逍遙胡辣湯的做法_家常逍遙胡辣湯的做法

原創 胡辣湯培訓班  2016-08-31 09:27  閱讀 391 views 次
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逍遙胡辣湯的做法_家常逍遙胡辣湯的做法

逍遙鎮胡辣湯是中華風味名吃之一,色香味俱佳,且能醒酒提神,開胃健脾,胡辣湯,源于河南北舞渡胡辣湯和河南周口市西華縣逍遙鎮的“逍遙鎮胡辣湯”,是一種湯類小吃。顧名思義,放入了胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯又香又辣,已經發展成為每個河南人都喜愛和知曉的小吃之一,一般大早上街頭巷尾很多賣胡辣湯的攤子。油餅包子油條加酸辣胡辣湯就是一道美味早餐。現在胡辣湯和方便面一樣,也進入了超市,方便了很多異地喜愛胡辣湯的人。想嘗一嘗的話,可以買包回來試試,加入自己喜歡的食材,一碗香噴噴的湯羹就做好了。

逍遙胡辣湯的做法_家常逍遙胡辣湯的做法

用料
主料豬里脊肉50克木耳(水發)50克酥肉50克
輔料雞油1勺胡辣湯料1袋米醋1勺香蔥2根香油1勺海帶20克

逍遙胡辣湯的做法

1.

木耳泡發切細絲,豬瘦肉切絲,海帶切絲

2.

酥肉切小塊待用

3.

蔥、姜切細

4.

鍋子放水,加入1勺雞油

5.

鍋里加入蔥、姜絲燒開

6.

在加入瘦肉絲,木耳絲,酥肉,海帶絲

7.

胡辣湯粉一包

8.

取一個碗用少許清水將胡椒粉調勻

9.

將調好的胡椒糊倒入鍋內,燒開

10.

加入醬油1勺、香油1勺、米醋1勺調味即可

烹飪技巧

1、胡辣湯粉先用清水調勻,再往鍋內下,攪拌均勻,防止有小疙瘩產生;
2、里面的食材隨自己的喜好加,可以加豆腐絲,干豆腐絲,等等。

 

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